​ご自宅でも元祖台湾まぜそば！

​麺屋はなびオンラインショップ。

​【公式ブログ】

麺屋はなび店舗一覧

担々麺はなび店舗一覧

台湾まぜそば はなび店舗一覧

台湾まぜそばとは？

新山直人氏が新しいメニューを開発中にひき肉をラーメンに入れようとしたところ、当時のスープに合わず

捨てようとしたところ、当時のスタッフが『もったいない』といってスープの入っていない麺に

ミンチをかけたらこれがうまい！

そこから『台湾まぜそば』が始まりました。

台湾ミンチ（唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ）

を極太麺に乗せた、汁無し麺の一種です。

姉妹店のご紹介