hanabi-ichimannin-2021
hanabi-1
麺屋はなび公式ブログ
hanabi-negimeshi
hanabi-2

​ご自宅でも元祖台湾まぜそば!

​麺屋はなびオンラインショップ。

​【公式ブログ】

麺屋はなび公式ブログ

麺屋はなび店舗一覧

高畑本店
ハプチョン店
kyoto.jpg
minami.jpg
ロサンゼルス
ookaido.jpg
higashiguchi.jpg

担々麺はなび店舗一覧

岩倉店
fushimi.jpg
濃厚担々麺はなび名駅店

台湾まぜそば はなび店舗一覧

gifu.jpg
tenpaku.jpg
fukuoka.jpg
hikone.jpg
hamamatsu.jpg
kasugai.jpg
midori.jpg
arao.jpg
inuyama.jpg
shimokitazawa.jpg
麺屋はなび台湾まぜそば

台湾まぜそばとは?

新山直人氏が新しいメニューを開発中にひき肉をラーメンに入れようとしたところ、当時のスープに合わず

捨てようとしたところ、当時のスタッフが『もったいない』といってスープの入っていない麺に

ミンチをかけたらこれがうまい!

そこから『台湾まぜそば』が始まりました。

 

台湾ミンチ(唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ)

を極太麺に乗せた、汁無し麺の一種です。

 

姉妹店のご紹介

 

麺屋はるか
濃厚担々麺ひばな
元祖台湾カレー
台湾まぜそばはなび
麺屋らくだ